Centro Fondo Asiago

Questi sono i principali prodotti:

Formaggio Asiago
Questa denominazione comprende due varietà: l'ASIAGO D'ALLEVO e l'ASIAGO PRESSATO entrambe contraddistinte dal n. VI 102.

Asiago d'Allevo
Chiamato così perché si presta a prolungata stagionatura si può quindi trovare il Mezzano, il Vecchio e lo Stravecchio. E' un formaggio prodotto con latte scremato, a pasta dura dal gusto deciso e saporito che talvolta diviene leggermente piccante.

Asiago Pressato
Chiamato anche Asiago Dolce per il suo delicato sapore di latte fresco. E' un formaggio semicotto non piccante a latte intero la cui stagionatura varia dai 25 ai 50 giorni.

Grana Padano
Contraddistinto dal n. VI 605 divenuto da anni la nostra specialità per il gusto dolce ed inconfondibile molto apprezzato dalla Clientela più esigente. Presso lo spaccio possiamo farvi gustare il nostro prodotto migliore con più di 24 mesi di stagionatura oltre a quello fresco ottimo da pasteggio.

Tosela
Formaggio freschissimo, caratteristico dell'Altopiano, che si consuma entro alcuni giorni. La tradizionale ricetta altopianese consiglia, dopo averla affettata e ben salata, di friggerla nel burro lentamente finché sia ben rosolata. Da tempo immemorabile i contadini dell'Altopiano usavano fare tosela ad uso familiare.

Il Caseificio Pennar è stato il primo caseificio a produrla seguendo i segreti dell'antica tradizione che la rendono un prodotto dalla qualità ancora oggi difficilmente imitabile.

Pennarone Pennar
Formaggio dolce a latte intero dal sapore delicato nato dalla grande esperienza del nostro Caseificio.
Burro
Prodotto dallo sbattimento di crema di latte che assume le caratteristiche colorazioni bianco d'inverno e leggermente paglierino d'estate dovute al cambiamento di alimentazione delle vaccine.

Produciamo inoltre:
RICOTTA DI MONTAGNA, CACIOTTE, CREMA DI FORMAGGIO, MASCARPONE, CASATELLA e MOZZARELLA

	Questi sono i principali prodotti: Formaggio Asiago Questa denominazione comprende due varietà: l'ASIAGO D'ALLEVO e l'ASIAGO PRESSATO entrambe contraddistinte dal n. VI 102.

Asiago d'Allevo Chiamato così perché si presta a prolungata stagionatura si può quindi trovare il Mezzano, il Vecchio e lo Stravecchio. E' un formaggio prodotto con latte scremato, a pasta dura dal gusto deciso e saporito che talvolta diviene leggermente piccante.

	Asiago Pressato Chiamato anche Asiago Dolce per il suo delicato sapore di latte fresco. E' un formaggio semicotto non piccante a latte intero la cui stagionatura varia dai 25 ai 50 giorni.

Grana Padano Contraddistinto dal n. VI 605 divenuto da anni la nostra specialità per il gusto dolce ed inconfondibile molto apprezzato dalla Clientela più esigente. Presso lo spaccio possiamo farvi gustare il nostro prodotto migliore con più di 24 mesi di stagionatura oltre a quello fresco ottimo da pasteggio.

	Tosela Formaggio freschissimo, caratteristico dell'Altopiano, che si consuma entro alcuni giorni. La tradizionale ricetta altopianese consiglia, dopo averla affettata e ben salata, di friggerla nel burro lentamente finché sia ben rosolata. Da tempo immemorabile i contadini dell'Altopiano usavano fare tosela ad uso familiare. Il Caseificio Pennar è stato il primo caseificio a produrla seguendo i segreti dell'antica tradizione che la rendono un prodotto dalla qualità ancora oggi difficilmente imitabile.

Pennarone Pennar Formaggio dolce a latte intero dal sapore delicato nato dalla grande esperienza del nostro Caseificio. Burro Prodotto dallo sbattimento di crema di latte che assume le caratteristiche colorazioni bianco d'inverno e leggermente paglierino d'estate dovute al cambiamento di alimentazione delle vaccine.

	Produciamo inoltre: RICOTTA DI MONTAGNA, CACIOTTE, CREMA DI FORMAGGIO, MASCARPONE, CASATELLA e MOZZARELLA