Caseificio Pennar Loc. Pennar, 50 tel. 0424 - 462374 36012 Asiago (VI)   La storia dei Sette Comuni è storia di malghe, di pastori e di squisiti formaggi. I primi insediamenti abitativi di cui si ha notizia scritta rispondono al sostantivo "Alpes" che significa appunto malghe. E' in questo contesto che il Caseificio Pennar di Asiago opera dal 1927 attingendo il proprio latte esclusivamente dagli allevatori e dalle malghe dei Comuni posti al centro dell'Altopiano.